O chá de hortelã-pimenta é uma das infusões mais refrescantes e versáteis da natureza. Feito a partir das folhas da Mentha × piperita, planta híbrida entre a hortelã-verde e a hortelã-d’água, esse chá é conhecido por seu sabor mentolado intenso, aroma inconfundível e sensação imediata de frescor.
No Brasil, costuma ser chamado apenas de chá de hortelã, mas o tipo mais cultivado e usado no mundo é a hortelã-pimenta (peppermint em inglês), rica em mentol — substância que confere suas propriedades aromáticas e sensoriais únicas.
Além de deliciosa, essa infusão é uma ótima opção para variar a hidratação, trazendo leveza e prazer ao dia a dia, seja quente em dias frios ou gelada nos momentos de calor.
🌿 O que é o chá de hortelã-pimenta?
O chá de hortelã-pimenta é preparado com folhas frescas ou secas da planta Mentha × piperita. Diferente de outras hortelãs mais suaves, essa variedade tem sabor marcante e perfume refrescante, capaz de transformar até as receitas mais simples em experiências sensoriais únicas.
A planta pertence à família das Lamiaceae — a mesma do manjericão, alecrim e sálvia — e é amplamente cultivada em regiões temperadas, adaptando-se bem a vasos e jardins domésticos.
- Peso líquido: 100 g. | Unidades por embalagem: 1. | Unidades por kit: 1. | Menta Piperita em folhas, ideal para chás rev…
💚 Perfil sensorial
- Aroma: intenso, mentolado e refrescante.
- Sabor: levemente picante, com frescor prolongado.
- Cor: verde-claro a âmbar, dependendo da concentração.
Essa combinação faz do chá de hortelã uma escolha perfeita para momentos de relaxamento, foco mental ou simplesmente para desfrutar de uma bebida leve e aromática.
🍵 Benefícios e curiosidades culinárias do chá de hortelã
Mais do que um simples chá, a hortelã-pimenta é um ingrediente versátil que conquista tanto pela sensação de frescor quanto pelas possibilidades na cozinha.
Entre os principais benefícios e curiosidades estão:
- Refrescância natural: o mentol presente nas folhas estimula os receptores de frio, proporcionando sensação de frescor imediato.
- Aromaterapia natural: o vapor do chá tem perfume revigorante, que pode trazer conforto após um dia cansativo.
- Apoio à hidratação: ideal para substituir bebidas industrializadas, mantendo o paladar sempre agradável.
- Coringa culinário: as folhas podem ser usadas em sobremesas, saladas de frutas, sucos, molhos e até em drinks sem álcool.
- Versatilidade térmica: delicioso quente no inverno e gelado no verão — o verdadeiro chá “quatro estações”.
🌸 Usos tradicionais e culturais
A hortelã-pimenta é usada há séculos por diferentes povos. No Egito Antigo, suas folhas já eram apreciadas por seu aroma; na Europa medieval, aparecia em remédios naturais e receitas; e hoje está presente em cozinhas, cosméticos e bebidas ao redor do mundo.
No Brasil, o chá de hortelã faz parte da memória afetiva de muitas famílias, sendo preparado para momentos de descanso ou após as refeições.
Esses usos fazem parte da cultura alimentar e não configuram alegações medicinais.
📊 Tabela nutricional da hortelã-pimenta (100 g de folhas frescas)
Embora a infusão tenha nutrientes diluídos, as folhas da hortelã-pimenta são ricas em compostos vegetais aromáticos, especialmente mentol, mentona e flavonoides.
| Componente | Quantidade (100 g) | % VD* |
|---|---|---|
| Energia | 70 kcal | 4% |
| Carboidratos | 15 g | 5% |
| Proteínas | 3,8 g | 5% |
| Gorduras totais | 0,9 g | 1% |
| Fibras | 8 g | 32% |
| Cálcio | 240 mg | 24% |
| Ferro | 5 mg | 36% |
| Magnésio | 80 mg | 20% |
| Potássio | 570 mg | 12% |
| Vitamina A | 212 µg | 24% |
| Vitamina C | 30 mg | 67% |
*Valores aproximados com base em dietas de 2.000 kcal.
Fonte: USDA FoodData Central e referências complementares TACO/Unicamp.
🍋 Como preparar o chá de hortelã-pimenta
Rendimento: 2 xícaras
Tempo de preparo: 10 minutos
Ingredientes:
- 1 colher de sopa de folhas secas de hortelã-pimenta (ou 10 folhas frescas)
- 500 ml de água filtrada
- Opcional: rodelas de limão, lasca de gengibre, mel ou açúcar mascavo
Modo de preparo:
- Aqueça a água até surgirem pequenas bolhas (antes da fervura total).
- Adicione as folhas, tampe e deixe em infusão por 7 a 10 minutos.
- Coe e sirva em seguida, quente ou gelado.
- Se desejar, adoce levemente ou adicione limão para realçar o frescor.
💡 Dica: para um chá gelado, leve à geladeira e sirva com cubos de gelo e folhas frescas.
Prepare seu chá da forma correta
Se você pretende usar esta planta para fazer chá, utilize o timer de infusão do Blog Nutritivo. O tempo correto de infusão ajuda a preservar os compostos ativos e garante melhores resultados.
- Material do cabo: Vidro de borossilicato. | Capacidade em volume: 1 L. | Chaleira de vidro com capacidade de 1 litro par…
🌺 Variações saborosas
- Chá de hortelã com limão: refrescante e cítrico.
- Hortelã e gengibre: sabor quente e energizante.
- Hortelã com camomila: perfeita combinação calmante para o fim do dia.
🧑🍳 Uso alimentar e ideias criativas
A hortelã-pimenta é um ingrediente que vai muito além do chá. Veja como aproveitá-la na cozinha:
- Água saborizada: adicione folhas frescas em jarras de água com limão e rodelas de pepino.
- Sobremesas: folhas picadas dão toque refrescante em saladas de frutas e mousses de limão.
- Molhos e caldas: combina com iogurte natural, molhos para carnes brancas e caldas de sobremesas.
- Drinks sem álcool: use o chá gelado como base para mocktails, com frutas cítricas e hortelã fresca.
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💆♀️ Uso estético (com cautela)
Popularmente, o chá frio de hortelã é usado em banhos de ervas e compressas aromáticas. Também pode ser aplicado como enxágue capilar leve para refrescar o couro cabeludo.
⚠️ Cuidado: evite contato com os olhos e sempre teste antes na pele. Esses usos são tradicionais e não possuem comprovação científica garantida.
🏡 Conservação e cultivo
Como conservar as folhas:
- Guarde folhas secas em pote de vidro bem fechado, longe da luz e umidade.
- As frescas duram até 5 dias na geladeira, envoltas em papel toalha dentro de recipiente fechado.
- Para congelar, pique e armazene em cubos de gelo com um pouco de água.
Como cultivar em casa:
- Prefira locais com boa luminosidade e substrato úmido (sem encharcar).
- A hortelã cresce bem em vasos ou canteiros, espalhando-se facilmente.
- Pode ser colhida cerca de 60 dias após o plantio, quando as folhas estão firmes e aromáticas.
⚠️ Cuidados e contraindicações
- O chá de hortelã é seguro para a maioria das pessoas, mas deve ser consumido com moderação.
- Pessoas com refluxo ou sensibilidade gástrica podem preferir infusões mais suaves.
- Gestantes, lactantes e crianças pequenas devem consultar um profissional antes do uso frequente.
- Evite exageros: o mentol em excesso pode causar desconforto em algumas pessoas.
❓ Perguntas frequentes (FAQ)
1. Posso tomar chá de hortelã todos os dias?
Sim, mas o ideal é variar com outras infusões ao longo da semana.
2. Posso usar qualquer tipo de hortelã?
Sim, mas a hortelã-pimenta é a mais indicada por seu sabor e aroma mais intensos.
3. Fica bom gelado?
Delicioso! É uma das melhores opções para o verão.
4. Pode adoçar?
Pode, mas o ideal é aproveitar o sabor natural da erva.
5. Dá pra misturar com outras ervas?
Sim, combina bem com camomila, gengibre, erva-cidreira e hibisco.
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🌼 Conclusão
O chá de hortelã-pimenta é uma bebida simples, aromática e encantadora. Com seu sabor mentolado, ele refresca, acalma e desperta os sentidos, sendo uma excelente alternativa natural para quem busca equilíbrio e prazer no cotidiano.
Com preparo fácil, versatilidade na cozinha e aroma marcante, essa infusão conquista espaço permanente nas rotinas mais saudáveis — quente, gelada ou em receitas criativas.
💚 Experimente incluir o chá de hortelã-pimenta no seu dia e sinta a diferença que o frescor natural pode trazer!
✍️ Box do autor
Artigo escrito por Alexandre Zorek, formado em Administração, estudante de Nutrição e pós-graduado em Botânica. Apaixonado por orquídeas, fotografia e alimentação natural, pai da Bianca e da Beatriz, compartilha conhecimento confiável sobre plantas, frutas, chás e verduras de forma prática e acessível.
