O chá de hortelã é aquele convite imediato ao frescor: aroma que abre a respiração, sabor mentolado que desperta e uma sensação de leveza que cabe em qualquer hora do dia. Conhecida popularmente como hortelã (geralmente a espécie Mentha spicata, também chamada de hierbabuena, menta verde ou hortelã-comum) e, em algumas receitas, como menta (com destaque para Mentha × piperita, a hortelã-pimenta), esta erva ganhou espaço nas cozinhas e nas xícaras por unir prazer de beber e bem-estar — um encontro simples entre sabor e cuidado.
Em diferentes regiões do Brasil, você pode ouvir nomes como hortelã-miúda, hortelã-de-cheiro ou menta. Independentemente da variedade, o que nos conquista é a combinação de aroma refrescante e versatilidade: vai bem quente para acalentar, gelado para refrescar, sozinho ou acompanhado de frutas e especiarias. E o melhor: preparar chá de hortelã é fácil e rápido — ideal para quem quer incluir um cuidado gostoso na rotina.
Neste artigo, você vai descobrir como o chá de hortelã pode acompanhar seus hábitos saudáveis: falaremos de benefícios percebidos no dia a dia, usos tradicionais, modo de preparo, tabela nutricional das folhas, dicas de consumo culinário, conservação e cultivo, além de um FAQ direto ao ponto. Ao final, você ainda encontra links para conteúdos que se conversam com este tema.
Composição nutricional (por 100 g) do hortelã fresco
A tabela abaixo usa como base folhas frescas de hortelã (Mentha spicata) por 100 g. A coluna %VD refere-se ao Valor Diário estimado para uma dieta de 2.000 kcal. Os números podem variar por espécie, solo e safra; use a tabela como guia prático para entender por que a hortelã é tão perfumada quanto interessante do ponto de vista nutricional.
| Nutriente | Quantidade | %VD |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 44 kcal | – |
| Carboidratos (g) | 8,41 g | 3% |
| Proteínas (g) | 3,29 g | 4% |
| Gorduras totais (g) | 0,73 g | 1% |
| Gorduras saturadas (g) | 0,19 g | 1% |
| Fibras (g) | 6,80 g | 27% |
| Vitamina A (RAE) | 203 µg | 34% |
| Vitamina C (mg) | 13,3 mg | 30% |
| Vitamina K (µg) | – | – |
| Folato – B9 (µg) | 105 µg | 26% |
| Cálcio (mg) | 199 mg | 20% |
| Ferro (mg) | 11,87 mg | 85% |
| Magnésio (mg) | 63 mg | 15% |
| Potássio (mg) | 458 mg | 9% |
| Sódio (mg) | 30 mg | 1% |
Fontes: dados de hortelã fresca em bases derivadas do USDA/FoodData Central e compilações nacionais (valores médios). Use como referência culinária, não clínica. Tabela Nutricional /Food Struct
Dica: quando o assunto é chá, a bebida pronta costuma ser pobre em calorias e com teor de micronutrientes modesto por xícara — o valor nutricional vem menos das calorias e mais dos compostos aromáticos (mentol, mentona, carvona), que influenciam aroma e sensação na boca. PubMed
Benefícios e curiosidades culinárias do chá de hortelã
O chá de hortelã é um clássico que atravessa culturas: do Magrebe ao Oriente Médio, da Europa ao Brasil, ele aparece como gesto de acolhimento e pausa de cuidado. Em vez de prometer cura, vamos ao que se sente na prática: leveza no hálito, conforto térmico, frescor aromático e um momento cheirosinho para desacelerar.
- Frescor que “abre caminho”: o mentol cria sensação de frescor na boca e no nariz, o que muitos associam a conforto após refeições mais condimentadas.
- Pausa aromática: o ritual de preparar o chá de hortelã ajuda a quebrar a correria; só o aroma já muda o clima da casa.
- Versatilidade na xícara: no calor, vira chá gelado com limão; no frio, infusão quente que esquenta as mãos.
- Par perfeito para frutas e especiarias: combina com gengibre, casca de limão, canela e até com hibisco, criando camadas de sabor.
Curiosidade: em diversas tradições, a hortelã é servida como boas-vindas para convidados — um brinde ao encontro e à hospitalidade. Estudos acadêmicos também exploram as propriedades do gênero Mentha, especialmente os óleos essenciais de hortelã-pimenta, em contextos de bem-estar e conforto digestivo. PMC+1
Usos tradicionais e populares do chá de hortelã
Em receitas de família e na cultura alimentar, o chá de hortelã aparece como bebida reconfortante após refeições e como parceiro de hidratação ao longo do dia. Há registros de uso tradicional da hortelã-pimenta e da hortelã-comum em preparações que buscam sensação de conforto no estômago e sensação de vias respiratórias mais livres, sempre sem substituir a orientação de profissionais de saúde. PubMed
Importante para AdSense/YMYL: falamos de hábitos e sensações — não de cura. Quando mencionamos estudos, usamos expressões como “pode auxiliar” ou “estudos indicam”, pois a resposta varia de pessoa para pessoa.
Receita prática: chá de hortelã (quente e gelado)
Tempo: 10 minutos | Rendimento: 2 xícaras
Ingredientes
- 12 a 15 folhas frescas de hortelã (lavadas)
- 500 ml de água
- Opcional: casca de limão em tiras ou 1 rodelinha de gengibre
- Para a versão gelada: cubos de gelo e suco de 1/2 limão
Preparo (quente)
- Aqueça a água até começar a formar bolhinhas (antes da fervura vigorosa).
- Desligue o fogo, adicione as folhas de hortelã, tampe e aguarde 5–7 minutos.
- Coe e sirva. Ajuste com casca de limão, se desejar.
Preparo (gelado)
- Faça a infusão concentrada (mesmo processo) e deixe esfriar.
- Sirva sobre gelo e finalize com suco de limão.
Para dominar temperatura da água, tempo de infusão e métodos (infusão, decocção, maceração), confira nosso guia detalhado: como preparar chás naturais.
Uso alimentar do chá de hortelã (e das folhas)
Além da xícara, a hortelã brilha na cozinha: finaliza pratos, compõe saladas e dá graça a sobremesas. Ideias que funcionam no dia a dia:
- Chá de hortelã como base de refresco: gelado, com limão e rodelas de pepino — hidrata e perfuma.
- Xarope leve de hortelã: infusão forte + um pouco de açúcar mascavo; reduz no fogo até engrossar levemente. Rende calda para frutas assadas.
- Arroz perfumado: acrescente folhas rasgadas ao final do cozimento.
- Salada com folhas de hortelã: combina com pepino, iogurte, limão e azeite — frescor instantâneo.
- Frutas: morangos com hortelã picada e toque de limão tornam-se uma sobremesa simples e linda.
Uso estético/cosmético (com cautela)
Máscaras caseiras com hortelã não têm o mesmo controle de segurança de cosméticos industrializados. Se mesmo assim você for experimentar algo caseiro e eventual (por exemplo, uma compressa fria de chá para sensação de frescor na pele), faça teste de sensibilidade, evite área dos olhos e não use sobre feridas/dermatites.
Aviso de segurança: aromas fortes e mentol podem irritar pele sensível; óleos essenciais puro não devem ser aplicados diretamente na pele sem orientação.
Conservação e cultivo da hortelã
Conservação
- Na geladeira: raminhos inteiros em copo com pouca água (como flores) + saco plástico por cima; troque a água diariamente.
- Folhas soltas: em pote bem fechado com papel-toalha, por 3 a 5 dias.
- Congelamento: pique as folhas e congele com um pouco de água em formas de gelo; ótimo para jogar no chá ou em molhos.
Cultivo doméstico
- Luz: gosta de meia-sombra a sol brando.
- Solo: leve, fértil e com boa drenagem.
- Rega: regular — mantenha o substrato úmido, não encharcado.
- Poda: colha pontas para estimular brotações laterais.
- Vaso: a hortelã é expansiva; plante sozinha ou use barreiras no canteiro.
Alimentação equilibrada é sempre o pano de fundo: organizações como a OMS recomendam ≥ 400 g de frutas e verduras por dia dentro de um padrão alimentar saudável. O chá de hortelã é um gesto gostoso que acompanha esse estilo de vida. Organização Mundial da Saúde
Cuidados e contraindicações do chá de hortelã
- Refluxo: em algumas pessoas, bebidas com hortelã podem piorar a sensação de azia, pois compostos do óleo essencial relaxam o esfíncter esofágico inferior. Observe sua tolerância individual. PMC
- Cálculos biliares/obstruções de vias biliares: evite óleos concentrados de hortelã sem orientação. O chá tradicional é bem mais suave, mas, em caso de dúvida, converse com seu profissional de saúde. PMC
- Crianças pequenas: cuidado com vapores muito fortes e uso tópico de mentol; mantenha fora do alcance e priorize infusões suaves. Escritório de Suplementos Dietéticos
- Gestantes e lactantes: use com moderação e orientação individualizada (a resposta a aromas e infusões é pessoal).
- Interações: se você usa medicamentos ou tem condições específicas, busque orientação profissional antes de incluir chá de hortelã de forma regular.
Aviso legal (AdSense/YMYL): Este conteúdo tem caráter informativo e não substitui orientação médica ou nutricional profissional.
FAQ – dúvidas comuns sobre chá de hortelã
1) Chá de hortelã emagrece?
Não existe alimento ou bebida que, sozinho, emagreça. O chá de hortelã pode acompanhar mudanças de hábito por ser pouco calórico, aromático e ajudar a substituir bebidas açucaradas — o que pode auxiliar no balanço calórico do dia.
2) Posso tomar chá de hortelã à noite?
Pode — muitas pessoas apreciam o aroma relaxante antes de dormir. Se você é sensível a sabores mentolados à noite, prefira uma xícara menor e observe como se sente.
3) Qual é a quantidade por dia?
Para a rotina, 1 a 3 xícaras de chá de hortelã bem preparado costumam ser suficientes. Em dias quentes, a versão gelada ajuda na hidratação. Ajuste ao seu contexto e, se tiver alguma condição específica, procure orientação profissional.
4) Crianças podem tomar?
Em geral, infusões suaves (folhas frescas, tempo curto) são melhor toleradas. Evite concentrações fortes e óleos essenciais sem orientação.
5) Chá de hortelã tem cafeína?
Não — hortelã não contém cafeína naturalmente. Se quiser evitar qualquer insônia por associação, evite misturar com chá-preto ou chá-verde à noite.
6) Posso adoçar?
Se for adoçar, prefira pouco e, quando possível, valorize o sabor natural. Uma alternativa é gotas de limão para acentuar o frescor.
7) Hortelã-pimenta x hortelã-comum: muda algo no chá?
O perfil aromático muda: a hortelã-pimenta (Mentha × piperita) é mais intensa, com mentol marcante; a hortelã-comum (Mentha spicata) é mais macia, com toque de carvona. Em casa, escolha a que agrada mais ao seu paladar. PubMed
Conclusão
O chá de hortelã é aquele pequeno ritual que deixa o dia mais leve e perfumado. Ele acompanha um estilo de vida equilibrado, ajuda a variar a hidratação e abre espaço para combinações criativas — quente no fim da noite, gelado no início da tarde, com limão, com gengibre, com frutas. Se você busca bem-estar sem complicação, a hortelã é uma aliada simples e generosa.
Explore mais conteúdos que conversam com este tema:
- Camomila — calmaria que acolhe.
- Gengibre — picância boa no dia a dia.
- Hibisco — cor vibrante e refrescância.
Referências e leitura complementar
- Composição de alimentos (hortelã fresca) — bases nacionais e internacionais que compilaram dados da USDA/FoodData Central. Tabela Nutricional / fdc.nal.usda.gov
- Revisões acadêmicas sobre Mentha (propriedades, óleo essencial e segurança). PubMed / PMC+1
- Guia da OMS sobre alimentação saudável (frutas e verduras no dia a dia). Organização Mundial da Saúde
Box do autor
Artigo escrito por Alexandre Zorek, formado em Administração e com pós-graduação em Botânica. Apaixonado por orquídeas, fotografia e alimentação natural, pai da Bianca e da Beatriz, compartilha conhecimento confiável sobre plantas, frutas, chás e verduras de forma prática e acessível.
