O chá de boldo é uma infusão tradicional preparada, sobretudo, com as folhas de Peumus boldus (boldo-do-Chile), árvore aromática nativa do Chile. No Brasil, porém, o nome “boldo” também é usado para plantas diferentes, como Plectranthus barbatus, P. amboinicus e P. neochilus — populares em quintais e hortas. Essa homonímia explica por que rótulos, aromas e até recomendações variam tanto: são espécies distintas, com composições e advertências próprias. Sempre confira o nome científico no rótulo para saber qual “boldo” você está levando para a xícara. ScienceDirect
Em geral, a bebida agrada pelo perfil herbáceo-amargo e pelo aroma resinoso. Na cozinha, funciona tanto pura quanto em blends leves com casca de limão, gengibre e canela — quente ou gelada. E, como toda infusão de ervas sem açúcar, a xícara pronta tem calorias muito baixas. My Food Data
Antes de avançar, um lembrete essencial de segurança: documentos oficiais europeus e brasileiros trazem advertências claras para o boldo-do-Chile (Peumus boldus), como: evitar em casos de cálculos biliares, obstrução de vias biliares, doenças hepáticas, além de não usar na gestação e não dar a crianças. Essas notas existem para consumo responsável e não equivalem a prescrição. European Medicines Agency (EMA)Serviços e Informações do Brasilfitoterapiabrasil.com.br
⚠️ Aviso: Este conteúdo tem caráter informativo e não substitui orientação médica ou nutricional profissional.
O que é o chá de boldo
Sob o nome popular “boldo” convivem duas realidades:
- Boldo-do-Chile – Peumus boldus (folha de árvore; família Monimiaceae): base dos produtos oficiais e de monografias europeias; contém alcaloides (p.ex., boldina) e óleo essencial com 1,8-cineol, terpineol, p-cimeno e ascaridol em certos quimiotipos. fitoterapia.netScienceDirectResearchGateSciELO
- “Boldo” de quintal – Plectranthus spp. (folhas suculentas, cheiro intenso; família Lamiaceae): plantas aromáticas muito difundidas no Brasil, frequentemente chamadas de “boldo-brasileiro”, “boldo-rasteiro”, “boldo-da-terra”. Não são a mesma espécie do boldo-do-Chile, embora compartilhem o nome popular. ScienceDirect
Essa distinção importa porque advertências, dosagens e perfis químicos mudam conforme a espécie. Para este guia, o foco são as folhas de Peumus boldus, a matéria-prima mais comum em chás prontos e monografias oficiais.
Benefícios e curiosidades culinárias (foco em bem-estar)
- Ritual de pausa: uma caneca morna após a refeição pode auxiliar a criar um momento de atenção e desaceleração — sem cafeína.
- Amargor elegante: o toque tônico do boldo combina com casca de limão/laranja, gengibre e canela; rende blends gostosos e syrups (xaropes culinários) para bebidas.
- Aromas do óleo essencial: em Peumus boldus, estudos mostram frações voláteis com 1,8-cineol, terpineol e p-cimeno; há relatos de ascaridol em quimiotipos — peça chave para entender o aroma forte de certos lotes. Isso explica por que cheiro e sabor variam entre marcas e safras. ScienceDirectResearchGateSciELO
Usos tradicionais e populares
Registros tradicionais descrevem o boldo como infusão amarga apreciada após refeições. Em compêndios oficiais, Peumus boldus aparece como droga vegetal de uso oral em preparos aquosos padronizados, com limitações de público, tempo e dose. Essas referências ajudam a contextualizar segurança e limites de uso doméstico, sem trocar o papel da consulta profissional. fitoterapia.netServiços e Informações do Brasil
Tabela nutricional — infusão de ervas preparada (100 g)
Em chás de ervas sem açúcar, a bebida pronta é quase toda água. Abaixo, valores de referência por 100 g para “herbal tea, brewed (chamomile)”, úteis para dimensionar a ordem de grandeza nutricional da xícara de boldo. My Food Data
| Componente (100 g – infusão) | Quantidade | % VD* |
|---|---|---|
| Energia | ≈0,3–1 kcal | 0% |
| Carboidratos | ≈0,1–0,2 g | 0% |
| Proteínas | 0,0 g | 0% |
| Gorduras totais | 0,0 g | 0% |
| Fibras | 0,0 g | 0% |
| Sódio | ≈1 mg | 0% |
| Potássio | ≈6–9 mg | 0% |
| Cálcio | ≈2 mg | 0% |
| Ferro | ≈0,07–0,08 mg | 0% |
* %VD estimadas para adultos (2.000 kcal). Fonte: MyFoodData/USDA – “Beverages, tea, herb, brewed (chamomile)”. My Food Data
Por que tão baixo? Usa-se 1–3 g de folha por xícara; a maior parte dos macronutrientes não migra para a água.
Como preparar chá de boldo (receita prática)
Rende: 2 xícaras • Tempo: 7–10 minutos
Ingredientes
- 1 colher de sopa rasa de folhas secas de Peumus boldus (produto rotulado)
- 500 ml de água
- Opcional: casca de limão/laranja, fatia fina de gengibre ou pau de canela
Preparo (infusão)
- Aqueça a água até início de fervura.
- Desligue o fogo, adicione as folhas, tampe e aguarde 7–10 minutos.
- Coe com delicadeza e sirva. Ajuste com cítricos/especiarias.
Dúvidas sobre proporções, tempos e técnicas (infusão × decocção)? Confira: Como preparar chás naturais.
Variações saborosas
- Cítrico-refrescante: boldo + limão, servido gelado.
- Herbal-quentinho: boldo + gengibre + canela.
- Syrup tônico: reduza 1 parte de chá + 1 parte de açúcar até xarope leve; use em sodas artesanais.
Uso alimentar e ideias criativas
- Base de bebidas: a infusão aromatiza sodas caseiras e mocktails (com suco de limão).
- Calda perfumada: use o chá para untar frutas assadas (pêra/maçã), equilibrando doce x amargo.
- Água aromatizada de cocção: cozinhe cenouras em água previamente aromatizada com infusão suave de boldo + casca de laranja.
Uso estético/cosmético (com cautela)
Há quem incorpore infusões frias em banhos de ervas pelo perfume. Faça teste de toque, evite olhos/mucosas e suspenda se houver irritação. Óleos essenciais concentrados não devem ser ingeridos; e, em pele sensível, podem irritar. utep.edu
Conservação e cultivo
Conservação da erva seca
- Armazene em pote vedado, longe de luz, calor e umidade.
- Prefira fornecedores confiáveis e nome científico no rótulo.
- Descarte se notar umidade, mofo ou odor atípico.
Cultivo (noções)
- Peumus boldus é árvore de clima ameno (nativa do Chile); cultivo doméstico é menos comum no Brasil.
- Os “boldos” de quintal (Plectranthus spp.) são herbáceos e rústicos, de sol pleno a meia-sombra e substrato drenado — úteis como aromáticas, mas não equivalem ao Peumus boldus. ScienceDirect
Cuidados, contraindicações e segurança
- Vesícula e fígado: não utilizar em caso de cálculos biliares, obstrução de vias biliares, colangite ou doença hepática. European Medicines Agency (EMA)
- Gestação, lactação e crianças: evitar. Materiais oficiais desaconselham uso em gestantes e menores; há registros experimentais de efeitos reprodutivos com altas doses. e-lactancia.org
- Tempo de uso: fontes públicas sugerem uso por curto período e não prolongado; na persistência de sintomas, procure profissional. fitoterapia.netutep.edu
- Alergias e reações individuais: houve relatos de reações alérgicas após ingestão de chá; interrompa diante de desconforto. utep.edu
- Qualidade e identificação: atenção ao nome científico para evitar confusão entre Peumus boldus e Plectranthus spp. — espécies distintas sob o mesmo nome popular. ScienceDirect
Lembrete: Este conteúdo tem caráter informativo e não substitui orientação médica ou nutricional profissional.
Perguntas frequentes (FAQ)
1) “Boldo” é sempre a mesma planta?
Não. Pode ser Peumus boldus (boldo-do-Chile) ou espécies de Plectranthus (boldos de quintal). Leia o rótulo com o nome científico. ScienceDirect
2) O chá de boldo tem cafeína?
Não. É infusão de erva; a bebida pronta costuma ter 0–1 kcal/100 g e macronutrientes em traços. My Food Data
3) Posso tomar todo dia?
O consumo frequente ou prolongado não é recomendado sem orientação. Documentos oficiais sugerem uso por tempo limitado e trazem contraindicações específicas. fitoterapia.netEuropean Medicines Agency (EMA)
4) Quem tem pedra na vesícula pode tomar?
Não. Há contraindicação formal em materiais oficiais. European Medicines Agency (EMA)
5) O que dá o cheiro/sabor tão forte?
Além de alcaloides como boldina, o óleo essencial pode conter 1,8-cineol, terpineol, p-cimeno e, em alguns quimiotipos, ascaridol, o que ajuda a explicar o perfil aromático intenso. ScienceDirectResearchGateSciELO
6) Crianças podem tomar?
Não é recomendado. Monografias europeias não estabelecem segurança para menores. fitoterapia.net
Leia mais
- EMA/HMPC – Boldo leaf (Boldi folium): indica contraindicações (cálculos/obstrução biliar, colangite, doenças do fígado), limites de uso e advertências. European Medicines Agency (EMA)
Leia mais aqui no Blog Nutritivo
Conclusão
O chá de boldo oferece um amargor elegante e um aroma herbáceo que pode auxiliar a diversificar a rotina de infusões — puro ou em blends com cítricos e especiarias. Para aproveitar com tranquilidade, priorize rótulos confiáveis (com nome científico), mantenha as infusões leves, evite uso prolongado e respeite as contraindicações (em especial, gestação, crianças e condições hepatobiliares). Quer explorar outros sabores? Confira mais receitas e guias do Blog Nutritivo!
⚠️ Lembrete final: Este conteúdo tem caráter informativo e não substitui orientação médica ou nutricional profissional.
Box do autor
Artigo escrito por Alexandre Zorek, formado em Administração e com pós-graduação em Botânica. Apaixonado por orquídeas, fotografia e alimentação natural, pai da Bianca e da Beatriz, compartilha conhecimento confiável sobre plantas, frutas, chás e verduras de forma prática e acessível.
