Poucos alimentos reúnem tantos nutrientes essenciais em pequenas porções como a castanha-do-pará. Rica em gorduras boas, selênio, zinco, magnésio e outros compostos antioxidantes, essa oleaginosa típica da Amazônia tem conquistado cada vez mais espaço nas mesas do Brasil e do mundo.
O mais impressionante? Basta uma única castanha por dia para suprir suas necessidades diárias de selênio, mineral crucial para a função cerebral, imunidade e saúde cardiovascular. A castanha-do-pará é um presente da floresta, e neste artigo você vai descobrir por que ela merece estar no seu cardápio com frequência e moderação.
Informação nutricional da castanha-do-pará (100g)
| Componente | Quantidade por 100g | % VD* |
|---|---|---|
| Calorias | 656 kcal | 33% |
| Carboidratos | 12,3 g | 4% |
| Fibras | 7,5 g | 30% |
| Proteínas | 14,3 g | 29% |
| Gorduras totais | 66,4 g | 121% |
| Gordura saturada | 15,1 g | 69% |
| Selênio | 1917 mcg | 3485% |
| Magnésio | 376 mg | 90% |
| Zinco | 4,1 mg | 37% |
| Ferro | 2,4 mg | 17% |
| Vitamina E | 5,7 mg | 38% |
*% Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal.
Uso medicinal da castanha-do-pará: benefícios para o cérebro e o coração
A castanha-do-pará é reconhecida por seu alto teor de selênio, um dos minerais mais antioxidantes que existem. Esse nutriente atua diretamente na neutralização dos radicais livres, prevenindo o envelhecimento precoce e o surgimento de doenças neurodegenerativas, como o Alzheimer.
Além disso, o selênio é fundamental para a função da glândula tireoide, para a saúde da pele e para o bom funcionamento do sistema imune.
Outra vantagem é a presença de gorduras mono e poli-insaturadas, que ajudam a reduzir o colesterol ruim (LDL) e aumentam o colesterol bom (HDL), protegendo o coração contra infartos e doenças vasculares.
Receita funcional: mix nutritivo de castanha-do-pará com cacau
Ingredientes:
- 2 castanhas-do-pará picadas
- 1 colher (sopa) de nibs de cacau ou cacau em pó 100%
- 1 colher (sopa) de aveia em flocos
- 1 colher (chá) de mel (opcional)
Modo de preparo: Misture todos os ingredientes e consuma como lanche da manhã ou da tarde. Essa combinação é antioxidante, energética e ótima para concentração e memória.
Não substitui orientação médica.
Uso alimentar da castanha-do-pará: sabor e nutrição no dia a dia
Quando falamos em castanha-do-pará benefícios, é impossível não destacar sua versatilidade culinária e seu valor nutritivo elevado. Com sabor amanteigado e levemente adocicado, ela pode ser consumida de diferentes formas:
Principais formas de consumo:
- In natura: como lanche ou acompanhamento de frutas.
- Em granolas e mix de sementes: para cafés da manhã energéticos.
- Ralada sobre frutas, açaí ou saladas: para dar crocância e sabor.
- Em farofas: misturada com ervas, legumes e arroz integral.
- Como leite vegetal: batida com água e coada.
- Na forma de farinha: usada em receitas sem glúten.
Uso estético e cosmético
Rica em vitamina E, a castanha-do-pará é usada em cosméticos para a pele e o cabelo. Você pode fazer uma máscara caseira simples:
Máscara capilar nutritiva:
- 1 colher (sopa) de óleo de castanha-do-pará
- 1 colher (sopa) de babosa
- 1 colher (sopa) de iogurte natural
Misture tudo, aplique no cabelo limpo e deixe agir por 20 minutos. O resultado é brilho e nutrição profunda.
Conclusão
A castanha-do-pará é um superalimento que entrega muito com pouco. Rica em selênio, magnésio, proteínas e gorduras boas, ela fortalece o cérebro, o coração, a imunidade e ainda contribui com a beleza da pele e cabelos.
Se consumida com moderação (1 a 2 castanhas por dia), pode ser uma poderosa aliada da sua saúde física e mental.
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